Guatemala Heino Perez Family Geisha

エリア: Acatenango, Chimaltenango
農園：Finca La Soledad
生産者: Heino Perez Familiy
品種: Geisha
精製処理: Fully Washed
標高: 1650m
収穫期: 2023-24 Dec - Mar.
カップ: Royal milk tea , Jasmine , macadamia nuts , Silky texture
内容量: 100g


125年以上前に設立されて以来、ラ・ソレダには変わらないものがある。農家にはまだ電気がなく、5代目の生産者であるラウル・ペレスは、今でもコーヒー畑の静けさの中で太陽と一緒に昇っている。21世紀の夜明けを迎えたラ・ソレダで栽培されている品種の中には、19世紀末に植えられていたものと同じものもある。しかし、間違いではない。ラ・ソレダは徹底的に進歩的でモダンなオペレーションを行っています。緻密な農法、品種の多様化、ポストハーベストの厳格な管理、徹底した品質管理、絶え間ないイノベーションの精神によって、ラ・ソレダはワールドクラスのコーヒー農園となっているのです。その成果は、グァテマラ・カップ・オブ・エクセレンスで7回という驚異的な受賞歴にも表れているだろう。

<COE Guatemala受賞歴＞2017年 10位（87.97）Pacamara Washed

2018年 4位（89.97）Geisha Washed

SYU・HA・RI COFFEE IMPORTERS ECページから引用